ECOLE SUPERIEURE DES SCIENCES DE L'ALIMENT ET DES INDUSTRIES AGROALIMENTAIRES
Organise :
Les 1eres Rencontres Scientifiques Internationales de l'ESSAIA
Thème : Labellisation des produits du terroir algérien: Etat des lieux et perspectives
Le 8 Décembre 2016
La richesse de notre pays en produits de terroir n’est plus à démontrer, néanmoins des dizaines de denrées agricoles du terroir algérien sont produites, commercialisées et consommées sans bénéficier d’aucune reconnaissance officielle, leur assurant valorisation et pérennisation, ni d’aucune distinction par apport aux produits importés et qui sont souvent de moindre qualité. A titre d’exemple, le retard accusé dans l’implémentation de label de qualité ou d’origine contrôlée, réduit la compétitivité à l’international de nombreux produits tels que la datte Deglet Nour, l’olive de Sig, l’abricot de Ngaoues, la figue de Béni Maouche ou encore le mouton de Ouled Djellal.
Dans ce contexte, l’ESSAIA organise ses 1eres Rencontres Scientifiques Internationales ayant pour thème « La labellisation des produits du terroir: état des lieux et perspectives » qui permettra non seulement de faire un premier point de situation sur le processus de labellisation des produits du terroir algérien mais qui offrira également un espace d’échange d’expériences et d’informations concrètes entre chercheurs et opérateurs socio économiques impliqués
L’appel à communication porte sur quatre axes principaux:
I. Produits du terroir algérien et standards de qualité.
II. Processus d’élaboration d’un cahier de charges pour la labellisation des produits du terroir (démarche de labellisation, aspect réglementaire, etc.).
III. Labellisation de quelques produits du terroir algérien (figue de Béni Maouche, olive de Sig, miel.…).
IV. Rôle du contrôle qualité dans la labellisation des produits du terroir.